Olio EVO
Bioh
Tradizione, sostenibilità e passione fanno nascere l’olio extra vergine di oliva Biologico BIOH, dove valori e conoscenze della territorialità fanno da caposaldi.
Ottenuto dalle cultivar autoctone Siciliane, quali Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola, mostra in tutta la sua intensità il territorio da dove viene prodotto.
Profilo sensoriale intenso e deciso, accompagnato da note erbacee e un piccante e amaro piacevole. Colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, avvolgente all’olfatto dove si percepiscono note di pomodoro, carciofo e sentori di prezzemolo e menta.
Dal gusto complesso e armonico ed eleganti toni erbacei.
Si abbina con antipasti di rustici, insalate, risotti, carni arrosto e a svariati formaggi.
IGP Collection
Dalle storie Palermitane dei Mori “Kalsar e Halisah” passando per narrazioni delle battaglie dei Pupi Siciliani “Rovenza e Medoro” e dall’armonica festa dei ballerini folcloristici “Lele’ e Florha” nasce l’IGP “COLLECTION” Oleum Sicilia.
Equilibrato, con armoniche note di piccante e amaro. Ottimo per condire sia primi piatti caldi o freddi, che piatti unici a base di pesce e insalate.
Quest’olio extra vergine di oliva ad Indicazione Geografica Protetta è il capolavoro dell’unione delle più pregiate cultivar autoctone siciliane, spremute nel rispetto della tradizione e della qualità sostenibile.
100% Prodotto Italiano
L’olio extra vergine “OLEUM” regala un’esperienza sensoriale irripetibile perché è il frutto di una terra e di un clima straordinario e del lavoro di persone che amano ciò che fanno.
Il risultato è un olio dal carattere ben definito: sensazioni del fruttato di pomodoro, carciofo, erba fresca e mandorla. Tutto ciò viene accompagnato dalle tipiche note di amaro e piccante che lo rendono deciso, ma ben equilibrato.
Ottimo per esaltare il sapore delle pietanze con le sue infinite sfumature e dona un tocco inconfondibile alla cucina mediterranea. Le caratteristiche equilibrate, del nostro olio 100% Italiano ne fanno la prima scelta di molti chef, ma anche di chi ama cucinare a casa ricette semplici e genuine con un tocco di brio.
DOP Val di Mazara"Trinako"
L’olio Val di Mazara D.O.P. è un olio equilibrato ma dal carattere forte e deciso proprio come il primo Re dell’isola siciliana Trinako.
Considerato nella mitologia greca, figlio del Dio dei mari Poseidone,
Il più antico Re siciliano fu il primo sovrano ad adottare la famosa Trinacria come simbolo dell’isola.
Dall’aroma e dal sapore inconfondibile, quest’olio extra vergine di oliva è il frutto della selezione delle migliori cultivar della Sicilia centro-occidentale, cioè quell’area ricadente nella DOP Val Di Mazara, che abbraccia l’intera provincia di Palermo e la parte occidentale della provincia di Agrigento.
Natolio - Sostenibile
Ottenuto principalmente dalla cultivar Biancolilla, ha un profilo sensoriale delicato e deciso, accompagnato da note erbacee e un fruttato dolce ed equilibrato.
Colore giallo dorato con delicati riflessi verdi, avvolgente all’olfatto e forti note di pomodoro, con sentori di erba tagliata fresca.
Dal gusto complessivamente equilibrato e armonico.
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