Difesa
Fitosanitaria

La difesa fitosanitaria deve essere attuata impiegando, nella minore quantità possibile (solo se necessario e alle dosi minori), i prodotti a minor impatto verso l’uomo e l’ambiente scelti fra quelli aventi caratteristiche di efficacia sufficienti ad ottenere la difesa delle produzioni a livelli economicamente accettabili e tenendo conto della loro persistenza.

Da privilegiare sono le tecniche agronomiche biologiche in grado di garantire il minor impatto ambientale, nel quadro di una agricoltura sostenibile. Il ricorso a prodotti chimici di sintesi andrà limitato ai casi dove non sia disponibile un’efficace alternativa biologica o agronomica.

Tale scelta comporta non poche difficoltà, essendo comunque esigui e non sempre efficaci i prodotti ad azione insetticida consentiti in olivicoltura a basso impatto ambientale, in particolare in olivicoltura biologica.

Obiettivo finale è quindi quello di salvaguardare i delicati equilibri naturali dell’ambiente agrario, agendo prevalentemente in chiave preventiva e ricorrendo al metodo chimico di controllo solo come estrema ratio.

L’osservazione dell’andamento stagionale dell’infestazione della mosca dell’olivo sarà eseguita dai tecnici dell’organizzazione attraverso sia rilievi fenologici, sia di cattura e verifica dell’infestazione.